Elektrický sporák s troubou SPT 70/120 11 E

Detailní popis produktu

Elektrický sporák REDFOX 700 SPT 70/120 11 E (6x kulatá plotna + elektrická horkovzdušná trouba GN 1/1, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro velké gastro provozy, restaurace, hotelové kuchyně, centrální kuchyně a provozy s vysokou frekvencí přípravy pokrmů a potřebou šesti varných zón a horkovzdušné trouby pro pečení, gratinování, zapékání a udržování pokrmů teplých při přípravě polévek, omáček, příloh, hlavních jídel, pečených pokrmů a dalších jídel vyžadujících vysoký výkon a flexibilitu přípravy. Kvalitní elektrický sporák se šesti kulatými plotnami a elektrickou horkovzdušnou troubou je základním vybavením každé profesionální kuchyně s vysokou kapacitou, který ovlivňuje rychlost přípravy pokrmů, flexibilitu vaření a produktivitu práce personálu zejména během špičky.

Profesionální elektrický sporák s robustní konstrukcí z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní. Šest kulatých plotn (průměr 220 mm) s výkonem 2,6 kW každá zajišťuje vysoký výkon na varné ploše, což umožňuje současnou přípravu pokrmů na šesti hrnců najednou bez rizika poklesu výkonu během špičky. Kulaté plotny zajišťují rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše dna nádoby, což je ideální pro přípravu polévek, omáček, příloh a hlavních jídel vyžadujících dlouhodobé vaření.

Šest výkonových stupňů na každé plotně zajišťuje přesnou regulaci teploty podle typu připravovaného pokrmu, což umožňuje jak jemné vaření na mírném ohni, tak intenzivní vaření při vysokých teplotách během špičky. Nezávislé ovládání každé plotny zajišťuje flexibilitu přípravy různých pokrmů současně s různými teplotními režimy. Bezpečnostní termostat do 360 °C zajišťuje ochranu před přehřátím a bezpečný provoz i při dlouhodobém používání na vysokých teplotách.

Elektrická horkovzdušná trouba GN 1/1 s vnitřními rozměry 548 x 360 x 338 mm zajišťuje dostatečný prostor pro pečení, gratinování, zapékání a udržování pokrmů teplých. Kompatibilita s gastronádobami GN 1/1 umožňuje použití standardizovaných nádob a plechů, což zvyšuje efektivitu práce a flexibilitu přípravy různých pokrmů od pečených mas po zapékané přílohy. Horkovzdušné ohřívání zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celém prostoru trouby a rychlejší pečení díky cirkulaci horkého vzduchu, což je ideální pro přípravu pečených pokrmů, gratinovaných jídel, zapékaných příloh a udržování pokrmů teplých před servírováním. Teplotní rozsah trouby 50–300 °C umožňuje jak jemné pečení, tak intenzivní gratinování.

Lisovaná pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 tloušťky 1,2 mm zajišťuje snadné čištění a odolnost proti mechanickému namáhání. Nerezová ocel AISI 304 na pracovní desce a AISI 430 na plášti je odolná proti korozi, kyselinám a vysokým teplotám, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Rozměry 1200 x 700 x 900 mm zajišťují maximální varnou plochu a optimální pracovní výšku pro ergonomickou prácu při vaření, zatímco šířka 1200 mm zajišťuje dostatečný prostor pro umístění šesti hrnců současně. Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání spotřebiče na nerovném povrchu a zajištění stability během provozu.

Napájení 400 V / 3N – 50 Hz s celkovým příkonem 18,6 kW zajišťuje spolehlivý provoz a maximální výkon pro současnou přípravu více pokrmů během špičky a pečení v horkovzdušné troubě. Hmotnost 111 kg zajišťuje stabilitu během provozu, zatímco robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání a mechanickému namáhání během každodenního provozu.

Univerzální použití pro přípravu polévek, omáček, příloh (těstoviny, rýže, brambory), hlavních jídel, pečených pokrmů, gratinovaných jídel a zapékaných příloh zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od velkých restaurací po centrální kuchyně. Kompatibilita s modulární linkou série 700 REDFOX umožňuje kombinaci s dalšími zařízeními a vytvoření kompletního varného centra podle potřeb provozu. Profesionální kvalita zpracování od výrobce REDFOX zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních kuchyní s vysokou kapacitou.

Klíčové vlastnosti

Profesionální elektrický sporák se šesti kulatými plotnami a elektrickou horkovzdušnou troubou GN 1/1.

Celkový výkon 18,6 kW zajišťuje maximální kapacitu.

Kulaté plotny průměr 220 mm zajišťují rovnoměrné rozložení tepla.

Elektrická horkovzdušná trouba GN 1/1 pro rychlejší a rovnoměrnější pečení.

Vnitřní rozměry trouby 548 x 360 x 338 mm zajišťují dostatečný prostor.

Kompatibilita s gastronádobami GN 1/1 zvyšuje flexibilitu přípravy.

Horkovzdušné ohřívání zajišťuje cirkulaci horkého vzduchu a rychlejší pečení.

Teplotní rozsah trouby 50–300 °C umožňuje univerzální použití.

Šest výkonových stupňů na každé plotně zajišťuje přesnou regulaci teploty.

Nezávislé ovládání každé plotny zajišťuje flexibilitu přípravy.

Bezpečnostní termostat do 360 °C zajišťuje ochranu před přehřátím.

Robustní konstrukce z nerezové oceli odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost.

Lisovaná pracovní deska AISI 304 tloušťky 1,2 mm zajišťuje snadné čištění.

Nerezová ocel AISI 304 na pracovní desce a AISI 430 na plášti zajišťuje hygienický provoz.

Nastavitelné nohy umožňují vyrovnání na nerovném povrchu.

Rozměry 1200 x 700 x 900 mm zajišťují maximální varnou plochu.

Univerzální použití pro vaření, pečení, gratinování a zapékání.

Profesionální kvalita zpracování od výrobce REDFOX.

Napájení 400 V / 3N – 50 Hz s příkonem 18,6 kW.

Kompatibilita s modulární linkou série 700 REDFOX.

Hmotnost 111 kg zajišťuje stabilitu během provozu.

Průřez vodičů CU 5 mm² zajišťuje bezpečné napájení.

Výhody pro provoz

Šest varných zón a horkovzdušná trouba umožňují současnou přípravu více pokrmů během špičky.

Výkon 18,6 kW zajišťuje maximální kapacitu a rychlý ohřev.

Rovnoměrné rozložení tepla díky kulatým plotnám zajišťuje kvalitní výsledky vaření.

Horkovzdušná trouba GN 1/1 zkracuje dobu pečení a zvyšuje produktivitu.

Cirkulace horkého vzduchu zajišťuje rovnoměrné propečení pokrmů.

Přesná regulace teploty umožňuje přípravu různých typů pokrmů na jednom spotřebiči.

Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových zařízení.

Snadné čištění lisované pracovní desky zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu.

Bezpečnostní termostat do 360 °C minimalizuje riziko přehřátí a úrazů.

Stabilní konstrukce zajišťuje bezpečný provoz i při plném zatížení.

Hygienický provoz díky nerezové oceli zajišťuje soulad s HACCP.

Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let.

Nezávislé ovládání plotn zajišťuje flexibilitu přípravy.

Optimální pracovní výška umožňuje ergonomickou práci bez nutnosti ohýbání.

Možnost kombinace s dalšími zařízeními série 700 vytváří kompletní varné centrum.

Kompatibilita s GN 1/1 umožňuje použití standardizovaných nádob.

Flexibilita přípravy díky kombinaci vaření a horkovzdušného pečení na jednom spotřebiči.

Maximální varná plocha zvyšuje produktivitu během špičky.

Široký teplotní rozsah 50–300 °C zajišťuje univerzální použití.

Rychlejší pečení díky horkovzduchu snižuje energetické náklady.

Pro koho je určený

Velké restaurace a à la carte provozy oceňují šest varných zón a horkovzdušnou troubu pro vysokou kapacitu.

Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a výkon 18,6 kW.

Centrální kuchyně oceňují maximální kapacitu a rychlé pečení díky horkovzduchu.

Cateringové služby s vysokou frekvencí přípravy oceňují šest plotn a horkovzdušnou troubu.

Provozy s vysokou frekvencí přípravy oceňují výkon 18,6 kW během špičky.

Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost.

Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění.

Provozy vyžadující současnou přípravu více pokrmů oceňují šest plotn a troubu.

Provozy s potřebou rychlého pečení oceňují horkovzdušnou troubu GN 1/1.

Provozy s omezeným rozpočtem oceňují dlouhou životnost a nízké provozní náklady.

Provozy s potřebou rychlého servírování oceňují vysoký výkon během špičky.

Provozy s důrazem na ergonomii oceňují optimální pracovní výšku 900 mm.

Provozy s potřebou modulární linky oceňují kompatibilitu se sérií 700 REDFOX.

Školní jídelny s vysokou kapacitou oceňují šest varných zón a horkovzdušnou troubu.

Nemocnice a zdravotnická zařízení oceňují soulad s potravinářskými normami.

Kantýny a závodní jídelny oceňují vysoký výkon a kapacitu.

Pizzerie oceňují horkovzdušnou troubu pro pečení a šest plotn pro přípravu omáček.

Startupové projekty oceňují profesionální kvalitu a spolehlivost.

Provozy s důrazem na flexibilitu oceňují kombinaci vaření a horkovzdušného pečení.

Provozy s důrazem na kvalitu oceňují zpracování od výrobce REDFOX.

Technické parametry

Rozměry:

Šířka: 1200 mm

Hloubka: 700 mm

Výška: 900 mm

Hmotnost: 111 kg

Rozměry balení:

Šířka: 1240 mm

Hloubka: 800 mm

Výška: 975 mm

Hmotnost: 128 kg

Materiál:

Konstrukce: nerezová ocel AISI 430 (plášť)

Pracovní deska: nerezová ocel AISI 304, lisovaná

Tloušťka pracovní desky: 1,2 mm

Plotny: kulaté

Trouba: elektrická horkovzdušná GN 1/1

Elektrické parametry:

Napájení: 400 V / 3N – 50 Hz

Celkový příkon: 18,6 kW

Příkon plotn: 15,6 kW (6x 2,6 kW)

Průřez vodičů CU: 5 mm²

Plotny:

Typ: kulaté

Průměr: 220 mm

Počet plotn: 6

Výkon plotny: 2,6 kW

Počet výkonových stupňů: 6

Ovládání: nezávislé pro každou plotnu

Trouba:

Typ: elektrická, horkovzdušná

Kompatibilita: GN 1/1

Vnitřní rozměry: 548 x 360 x 338 mm

Ohřev: horkovzdušný (cirkulace horkého vzduchu)

Použití: pečení, gratinování, zapékání, udržování teplých pokrmů

Teplotní rozsah: 50–300 °C

Ovládání:

Typ: výkonové stupně

Počet pozic: 6

Bezpečnostní termostat: ano (do 360 °C)

Konstrukce:

Typ: stojící provedení

Pracovní výška: 900 mm

Nohy: nastavitelné

Podestavba: elektrická horkovzdušná trouba GN 1/1

Bezpečnost:

Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami

Normy: soulad s potravinářskými normami

HACCP: vhodné pro systémy HACCP

Kompatibilita:

Použití: velké restaurace, hotelové kuchyně, centrální kuchyně, cateringové služby

Instalace: stojící provedení

Série: 700 REDFOX (kompatibilní s modulární linkou)

Výrobce:

Značka: REDFOX

Kvalita: profesionální pro gastro provozy

Elektrický sporák REDFOX 700 SPT 70/120 11 E (6x kulatá plotna + elektrická horkovzdušná trouba GN 1/1, 400 V) je profesionální varné zařízení určené pro gastro provozy s potřebou šesti varných zón a horkovzdušné trouby pro rychlé pečení. Robustní konstrukce z nerezové oceli se šesti kulatými plotnami (celkem 15,6 kW) a elektrickou horkovzdušnou troubou GN 1/1 zajišťuje dlouhou životnost a maximální kapacitu. Šest výkonových stupňů na plotnách je ideální pro přípravu různých pokrmů během špičky. Rozměry 1200 x 700 x 900 mm zajišťují maximální varnou plochu a ergonomickou práci. Ideální řešení pro velké restaurace, hotelové kuchyně, centrální kuchyně, cateringové služby a provozy s důrazem na vysoký výkon, rychlé pečení a profesionální kvalitu zpracování s důrazem na kulaté plotny, elektrickou horkovzdušnou troubu GN 1/1, robustní konstrukci, snadné čištění a dlouhou životnost.