Lopata na pizzu sázecí hliník perforovaná Azzura

Detailní popis produktu

Lopata na pizzu sázecí hliníková perforovaná Azzura 33 cm od italského výrobce GI.METAL je profesionální nástroj určený pro pizzerie, restaurace s pizzou, italské restaurace, trattorie a provozy s intenzivní přípravou pizzy během oběda a večerní špičky. Kvalitní sázecí lopata je základním nástrojem každého pizzaiola, který ovlivňuje rychlost přípravy pizzy, bezpečnost přenosu připravené pizzy do pece, kvalitu vložení na pečící plochu bez deformace těsta, spotřebu mouky a produktivitu práce během špičky. Profesionální sázecí lopata Azzura s perforovanou anodizovanou hliníkovou hlavou a optimální délkou násady zajišťuje snadné podsunutí pod připravenou pizzu na pracovní desce, bezpečný přenos do horké pece, přesné vložení na pečící plochu a plynulý pracovní tok během intenzivního provozu při minimální spotřebě mouky.

Extrémně lehká celohliníková konstrukce s perforovanou anodizovanou hlavou zajišťuje snadné podsunutí pod připravenou pizzu, bezpečný přenos do pece a vložení na pečící plochu bez deformace těsta. Celohliníkové provedení zajišťuje minimální váhu pro rychlou a přesnou manipulaci i během dlouhé směny. Extrémně lehká lopata snižuje únavu rukou pizzaiola i po hodinách intenzivní práce. Váha pouze 0,587 kg je výrazně nižší než u standardních lopat.

Perforace výrazně redukuje spotřebu mouky, snižuje tření a udržuje čistou pec. Perforovaná hlava umožňuje odtok přebytečné mouky z pracovní desky a zabraňuje přilepování pizzy k lopatě během přenosu. Perforace snižuje tření mezi lopatou a pizzou, což usnadňuje podsunutí a vložení do pece. Méně mouky v peci znamená čistší pečící plochu, méně kouře a lepší kvalitu propečení. Snížená spotřeba mouky také snižuje provozní náklady.

Perforace snižuje spotřebu kartáčů a odlehčuje při manipulaci. Čistší pec vyžaduje méně častého čištění kartáčem, což prodlužuje životnost kartáčů a šetří čas personálu. Odlehčená konstrukce díky perforaci snižuje váhu hlavy a zvyšuje manévrovatelnost.

Bílá anodizovaná hlava 33x33 cm odpovídá standardní velikosti pizzy a zajišťuje dlouhou životnost. Anodizace vytváří tvrdý ochranný povrch, který je odolný proti oděru, korozi a vysokým teplotám. Bílý povrch anodizované hlavy je hladký a snadno se čistí. Speciálně ošetřený eloxovaný hliník zvyšuje výkon a životnost lopaty. Rozměr 33x33 cm je ideální pro pizzu o průměru 30-32 cm, což je nejběžnější velikost v pizzeriích.

Násada ze slitiny hliníku ve světle modré barvě zajišťuje ergonomické držení a dlouhou životnost. Slitina hliníku je pevnější než čistý hliník a vydrží opakované zatížení při intenzivním provozu. Světle modrá barva násady je charakteristická pro řadu Azzura a zajišťuje profesionální vzhled. Ergonomický tvar násady umožňuje pohodlné držení a přesnou kontrolu.

Délka násady 120 cm zajišťuje bezpečný dosah do pece bez rizika popálení. Násada 120 cm je optimální délka pro sázecí lopatu, která zajišťuje dostatečný odstup od horké pece při vkládání pizzy a zároveň umožňuje přesnou kontrolu nad pohybem lopaty. Kratší násada než u manipulačních lopat zajišťuje lepší kontrolu při sázení pizzy.

Náběh pro snadné nasouvání pizzy zajišťuje plynulé podsunutí pod pizzu na pracovní desce. Šikmý náběh hlavy snadno sklouzne pod připravenou pizzu bez rizika poškození těsta nebo ingrediencí. Hladký přechod mezi náběhem a hlavou zajišťuje, že pizza plynule přejde na lopatu.

Extrémně lehká a odolná lopata pro skutečné mistry pizzy je určena pro dlouhodobé používání v nejnáročnějších provozech. Řada Azzura představuje profesionální kvalitu pro pizzerie s vysokými nároky na rychlost, lehkost, odolnost a minimální spotřebu mouky. Azzura je určena pro profesionální pizzaioly, kteří oceňují prémiové nástroje.

Celkové rozměry 330x330x1520 mm zajišťují optimální poměr velikosti hlavy a délky násady pro profesionální použití. Kompaktní hlava umožňuje snadnou manipulaci v peci a zároveň poskytuje dostatečnou podporu pro pizzu.

Modelová řada lopat Azzura pro sázení pizzy zahrnuje různé velikosti pro různé průměry pizzy. Azzura je určena pro profesionální pizzaioly s důrazem na rychlost, lehkost, přesnost a minimální spotřebu mouky při sázení pizzy.

Výrobce GI.METAL se nachází v samém srdci Toskánska a vyrábí více než 600 různých výrobků pro pizzerie po celém světě. Více než třicet let zkušeností s výrobou profesionálního vybavení pro pizzerie garantuje kvalitu a spolehlivost. GI.METAL používá špičkové technologické materiály včetně speciálně ošetřeného eloxovaného hliníku zvyšujícího výkon.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určená

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Konstrukce:

Provozní parametry:

Hlava:

Násada:

Údržba:

Výrobce:

Bezpečnost:

Lopata na pizzu sázecí hliníková perforovaná Azzura 33 cm od italského výrobce GI.METAL je profesionální nástroj určený pro pizzerie, restaurace s pizzou a provozy s intenzivní přípravou pizzy. Extrémně lehká celohliníková konstrukce s perforovanou anodizovanou hlavou zajišťuje snadné podsunutí pod připravenou pizzu, bezpečný přenos do pece a vložení na pečící plochu bez deformace těsta, zatímco perforace výrazně redukuje spotřebu mouky, snižuje tření a udržuje čistou pec. Bílá anodizovaná hlava 33x33 cm s váhou pouze 0,587 kg odpovídá standardní velikosti pizzy a násada ze slitiny hliníku ve světle modré barvě zajišťuje ergonomické držení a dlouhou životnost, zatímco délka 120 cm zajišťuje bezpečný dosah do pece a optimální kontrolu při sázení. Ideální řešení pro pizzerie, italské restaurace, profesionální pizzaioly, mistry pizzy a náročné provozy s důrazem na extrémně lehkou manipulaci, minimální spotřebu mouky, čistou pec, úsporu provozních nákladů a autentickou italskou kvalitu GI.METAL z Toskánska.