Krájecí deska žlutá

Detailní popis produktu

Krájecí prkénko STALGAST GN 1/1 žlutá je profesionální krájecí deska určená pro restaurace, hotely, velké kuchyně, cateringové služby, drůbežárny, fastfoody a provozy s potřebou krájení drůbeže, kuřecího masa, krůtího masa, kachního masa, husího masa, křepelek a dalších druhů drůbežího masa během každodenního provozu podle systému HACCP. Profesionální krájecí deska z polypropylenu s rozměry 530 × 325 × 20 mm, žlutou barvou podle systému HACCP, drážkou pro zachytávání tekutin a oboustranným povrchem (hladký/rýhovaný) je základním vybavením každé profesionální kuchyně s důrazem na hygienu a prevenci křížové kontaminace, které ovlivňuje bezpečnost potravin, efektivitu přípravy pokrmů, produktivitu práce a spokojenost hostů.

Systém HACCP s barevným rozlišením desek zajišťuje prevenci křížové kontaminace mezi různými druhy potravin. Žlutá barva podle systému HACCP označuje použití pro drůbež a zajišťuje, že deska nebude použita pro jiné druhy potravin, čímž se minimalizuje riziko přenosu bakterií jako jsou Salmonella, Campylobacter a E. coli.

Vyrobená z polypropylenu zajišťuje odolnost proti opotřebení, kyselinám, mastnotám a vysokým teplotám. Polypropylen je hygienický materiál vhodný pro kontakt s potravinami a snadno se čistí.

Rozměry 530 × 325 mm odpovídají standardu GN 1/1 a zajišťují dostatečnou pracovní plochu pro krájení různých velikostí drůbeže, celých kuřat, krůtích prsou, kachních stehen a dalších potravin. Standardní rozměr GN 1/1 umožňuje snadné skladování v gastronomických nádobách a manipulaci.

Výška 20 mm zajišťuje dostatečnou pevnost a stabilitu během krájení. Optimální výška zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti prořezání i při intenzivním krájení drůbeže s kostmi.

Drážka pro zachytávání tekutin zachytává šťávy a mastnoty z drůbeže a zajišťuje čistotu pracovní plochy. Praktická drážka zabraňuje rozlití tekutin na pracovní desku a urychluje přípravu pokrmů.

Oboustranný povrch hladký/rýhovaný umožňuje použití obou stran podle potřeby. Hladká strana je ideální pro jemné krájení prsou, rýhovaná strana zajišťuje lepší odvod tekutin a zabraňuje sklouzávání masa.

Lze mýt v myčkách zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz. Odolnost proti vysokým teplotám v myčce urychluje čištění a zajišťuje dokonalou hygienu a dezinfekci po práci s drůbeží.

Profesionální kvalita značky STALGAST zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. STALGAST je renomovaný výrobce profesionálního gastronomického vybavení s důrazem na kvalitu a funkčnost.

Odolnost proti opotřebení zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Kvalitní polypropylen odolává náročnému provozu profesionální kuchyně a častému krájení drůbeže.

Hygienický povrch minimalizuje riziko usazování bakterií a zajišťuje snadné čištění. Hladký povrch bez pórů zajišťuje maximální hygienu při práci s drůbeží.

Dostupná v 6 barvách podle systému HACCP umožňuje kompletní barevné rozlišení pro všechny druhy potravin. Kompletní systém barevného rozlišení zajišťuje maximální prevenci křížové kontaminace.

Žlutá barva je jasně rozpoznatelná a zajišťuje, že deska bude použita výhradně pro drůbež. Výrazná žlutá barva minimalizuje riziko záměny s deskami pro jiné druhy masa.

Vhodná pro všechny druhy drůbeže včetně kuřat, krůt, kachen, hus a křepelek. Univerzální použití pro drůbež maximalizuje využití desky.

Oddělení drůbeže od červeného masa zajišťuje prevenci křížové kontaminace mezi různými druhy masa. Samostatná deska pro drůbež splňuje požadavky systému HACCP.

Standardní rozměr GN 1/1 umožňuje kompatibilitu s gastronomickými nádobami a vozíky. Univerzální rozměr usnadňuje skladování a transport.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Barva:

Vlastnosti:

Značka:

Krájecí prkénko STALGAST GN 1/1 žlutá je profesionální krájecí deska určená pro restaurace, hotely, velké kuchyně, drůbežárny a fastfoody s potřebou krájení drůbeže během každodenního provozu podle systému HACCP. Vyrobená z polypropylenu s rozměry 530 × 325 × 20 mm, drážkou pro zachytávání tekutin a oboustranným povrchem (hladký/rýhovaný) zajišťuje hygienický provoz a prevenci křížové kontaminace. Standardní rozměr GN 1/1, žlutá barva podle systému HACCP a profesionální kvalita značky STALGAST jsou ideální pro provozy s důrazem na hygienu, bezpečnost potravin a dlouhou životnost. Ideální řešení pro restaurace, hotely, velké kuchyně, cateringové služby, drůbežárny, fastfoody, kuřecí restaurace a provozy s důrazem na systém HACCP, prevenci křížové kontaminace a nízké náklady na údržbu s důrazem na barevné rozlišení, drážku pro tekutiny, oboustranný povrch a možnost mytí v myčce.