Krájecí deska zelená

Detailní popis produktu

Krájecí prkénko STALGAST GN 1/1 zelená je profesionální krájecí deska určená pro restaurace, hotely, velké kuchyně, cateringové služby, vegetariánské restaurace, saladové bary a provozy s potřebou krájení ovoce, zeleniny, salátů, rajčat, okurek, paprik, jablek, citrusů a dalších druhů ovoce a zeleniny během každodenního provozu podle systému HACCP. Profesionální krájecí deska z polypropylenu s rozměry 530 × 325 × 20 mm, zelenou barvou podle systému HACCP, drážkou pro zachytávání tekutin a oboustranným povrchem (hladký/rýhovaný) je základním vybavením každé profesionální kuchyně s důrazem na hygienu a prevenci křížové kontaminace, které ovlivňuje bezpečnost potravin, efektivitu přípravy pokrmů, produktivitu práce a spokojenost hostů.

Systém HACCP s barevným rozlišením desek zajišťuje prevenci křížové kontaminace mezi různými druhy potravin. Zelená barva podle systému HACCP označuje použití pro ovoce a zeleninu a zajišťuje, že deska nebude použita pro jiné druhy potravin, čímž se minimalizuje riziko přenosu bakterií a kontaminace ze syrového masa nebo ryb.

Vyrobená z polypropylenu zajišťuje odolnost proti opotřebení, kyselinám, mastnotám a vysokým teplotám. Polypropylen je hygienický materiál vhodný pro kontakt s potravinami a snadno se čistí.

Rozměry 530 × 325 mm odpovídají standardu GN 1/1 a zajišťují dostatečnou pracovní plochu pro krájení různých velikostí ovoce a zeleniny, hlávek zelí, melounů, dýní a dalších potravin. Standardní rozměr GN 1/1 umožňuje snadné skladování v gastronomických nádobách a manipulaci.

Výška 20 mm zajišťuje dostatečnou pevnost a stabilitu během krájení. Optimální výška zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti prořezání i při intenzivním krájení tvrdé zeleniny.

Drážka pro zachytávání tekutin zachytává šťávy z ovoce a zeleniny a zajišťuje čistotu pracovní plochy. Praktická drážka zabraňuje rozlití tekutin na pracovní desku a urychluje přípravu pokrmů.

Oboustranný povrch hladký/rýhovaný umožňuje použití obou stran podle potřeby. Hladká strana je ideální pro jemné krájení, rýhovaná strana zajišťuje lepší odvod tekutin a zabraňuje sklouzávání potravin.

Lze mýt v myčkách zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz. Odolnost proti vysokým teplotám v myčce urychluje čištění a zajišťuje dokonalou hygienu a dezinfekci po práci s ovocem a zeleninou.

Profesionální kvalita značky STALGAST zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. STALGAST je renomovaný výrobce profesionálního gastronomického vybavení s důrazem na kvalitu a funkčnost.

Odolnost proti opotřebení zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Kvalitní polypropylen odolává náročnému provozu profesionální kuchyně a častému krájení zeleniny.

Hygienický povrch minimalizuje riziko usazování bakterií a zajišťuje snadné čištění. Hladký povrch bez pórů zajišťuje maximální hygienu při práci s ovocem a zeleninou.

Dostupná v 6 barvách podle systému HACCP umožňuje kompletní barevné rozlišení pro všechny druhy potravin. Kompletní systém barevného rozlišení zajišťuje maximální prevenci křížové kontaminace.

Zelená barva je jasně rozpoznatelná a zajišťuje, že deska bude použita výhradně pro ovoce a zeleninu. Výrazná zelená barva minimalizuje riziko záměny s deskami pro jiné druhy potravin.

Vhodná pro všechny druhy ovoce a zeleniny včetně listové zeleniny, kořenové zeleniny a citrusů. Univerzální použití pro ovoce a zeleninu maximalizuje využití desky.

Ideální pro vegetariánské a veganské provozy zajišťuje čistotu přípravy rostlinných pokrmů. Oddělené desky pro zeleninu zajišťují, že nedojde ke kontaminaci ze syrového masa.

Standardní rozměr GN 1/1 umožňuje kompatibilitu s gastronomickými nádobami a vozíky. Univerzální rozměr usnadňuje skladování a transport.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Barva:

Vlastnosti:

Značka:

Krájecí prkénko STALGAST GN 1/1 zelená je profesionální krájecí deska určená pro restaurace, hotely, velké kuchyně, vegetariánské restaurace a saladové bary s potřebou krájení ovoce a zeleniny během každodenního provozu podle systému HACCP. Vyrobená z polypropylenu s rozměry 530 × 325 × 20 mm, drážkou pro zachytávání tekutin a oboustranným povrchem (hladký/rýhovaný) zajišťuje hygienický provoz a prevenci křížové kontaminace. Standardní rozměr GN 1/1, zelená barva podle systému HACCP a profesionální kvalita značky STALGAST jsou ideální pro provozy s důrazem na hygienu, bezpečnost potravin a dlouhou životnost. Ideální řešení pro restaurace, hotely, velké kuchyně, cateringové služby, vegetariánské restaurace, veganské restaurace, saladové bary a provozy s důrazem na systém HACCP, prevenci křížové kontaminace a nízké náklady na údržbu s důrazem na barevné rozlišení, drážku pro tekutiny, oboustranný povrch a možnost mytí v myčce.