Krájecí deska s drážkou modrá 600x400 mm

Detailní popis produktu

Deska ke krájení HACCP 600x400 mm modrá STALGAST je profesionální krájecí deska určená pro restaurace, hotely, velké kuchyně, cateringové služby, rybí restaurace, sushi bary a provozy s potřebou krájení ryb, mořských plodů, lososů, tuňáků, krevet, kalamárů, ústřic a dalších druhů ryb a mořských plodů během každodenního provozu podle systému HACCP. Profesionální krájecí deska z polypropylenu s rozměry 600 × 400 × 18 mm, modrou barvou podle systému HACCP, atestem PZH, oboustranným hladkým povrchem a výřezem pro snadnou manipulaci je základním vybavením každé profesionální kuchyně s důrazem na hygienu a prevenci křížové kontaminace, které ovlivňuje bezpečnost potravin, efektivitu přípravy pokrmů, produktivitu práce a spokojenost hostů.

Systém HACCP s barevným rozlišením desek zajišťuje prevenci křížové kontaminace mezi různými druhy potravin. Modrá barva podle systému HACCP označuje použití pro ryby a mořské plody a zajišťuje, že deska nebude použita pro jiné druhy potravin, čímž se minimalizuje riziko přenosu bakterií, parazitů a alergenů.

Vyrobená z polypropylenu zajišťuje odolnost proti opotřebení, kyselinám, mastnotám a vysokým teplotám. Polypropylen je hygienický materiál vhodný pro kontakt s potravinami a snadno se čistí.

Rozměry 600 × 400 mm zajišťují dostatečnou pracovní plochu pro krájení různých velikostí ryb, velkých lososů, tuňáků, mořských plodů a dalších potravin. Standardní rozměr GN 2/1 umožňuje snadné skladování a manipulaci.

Výška 18 mm zajišťuje dostatečnou pevnost a stabilitu během krájení. Optimální výška zajišťuje dlouhou životnost a odolnost proti prořezání i při intenzivním krájení ryb a mořských plodů.

Atest PZH (Państwowy Zakład Higieny) potvrzuje bezpečnost materiálu pro kontakt s potravinami. Certifikace zajišťuje splnění hygienických požadavků a bezpečnost použití v profesionální gastronomii.

Oboustranná hladká deska umožňuje použití obou stran a prodlužuje životnost. Oboustranné použití maximalizuje využití desky a zajišťuje ekonomický provoz.

Výřez pro snadnou manipulaci umožňuje rychlé uchopení a přemístění desky. Praktický výřez urychluje práci a zajišťuje pohodlnou manipulaci i při vlhkých rukách.

Lze mýt v myčkách zajišťuje snadné čištění a hygienický provoz. Odolnost proti vysokým teplotám v myčce urychluje čištění a zajišťuje dokonalou hygienu a dezinfekci po práci s rybami a mořskými plody.

Profesionální kvalita značky STALGAST zajišťuje spolehlivost a dlouhou životnost. STALGAST je renomovaný výrobce profesionálního gastronomického vybavení s důrazem na kvalitu a funkčnost.

Odolnost proti opotřebení zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání. Kvalitní polypropylen odolává náročnému provozu profesionální kuchyně a častému krájení ryb.

Hygienický hladký povrch minimalizuje riziko usazování bakterií a zajišťuje snadné čištění. Hladký povrch bez pórů zajišťuje maximální hygienu při práci s rybami a mořskými plody.

Dostupná v 6 barvách podle systému HACCP umožňuje kompletní barevné rozlišení pro všechny druhy potravin. Kompletní systém barevného rozlišení zajišťuje maximální prevenci křížové kontaminace.

Modrá barva je jasně rozpoznatelná a zajišťuje, že deska bude použita výhradně pro ryby a mořské plody. Výrazná modrá barva minimalizuje riziko záměny s deskami pro jiné druhy potravin.

Vhodná pro všechny druhy ryb a mořských plodů včetně sladkovodních i mořských ryb. Univerzální použití pro ryby a mořské plody maximalizuje využití desky.

Ideální pro alergenovou kontrolu zajišťuje bezpečnost hostů s alergiemi na ryby a mořské plody. Oddělené desky minimalizují riziko kontaminace alergeny.

Klíčové vlastnosti

Výhody pro provoz

Pro koho je určený

Technické parametry

Rozměry:

Materiál:

Barva:

Vlastnosti:

Značka:

Deska ke krájení HACCP 600x400 mm modrá STALGAST je profesionální krájecí deska určená pro restaurace, hotely, velké kuchyně, rybí restaurace a sushi bary s potřebou krájení ryb a mořských plodů během každodenního provozu podle systému HACCP. Vyrobená z polypropylenu s atestem PZH, oboustranná hladká s výřezem a možností mytí v myčkách zajišťuje hygienický provoz a prevenci křížové kontaminace. Rozměry 600 × 400 × 18 mm, modrá barva podle systému HACCP a profesionální kvalita značky STALGAST jsou ideální pro provozy s důrazem na hygienu, bezpečnost potravin a dlouhou životnost. Ideální řešení pro restaurace, hotely, velké kuchyně, cateringové služby, rybí restaurace, sushi bary, rybárny a provozy s důrazem na systém HACCP, prevenci křížové kontaminace a nízké náklady na údržbu s důrazem na barevné rozlišení, atest PZH, oboustranné použití a možnost mytí v myčce.