Forma silikonová - 8x velké Vulcano

Detailní popis produktu

Forma silikonová skupinová Velké Vulcano 8x 72 ml je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny, restaurace s vlastní výrobou dezertů, hotelové kuchyně, bistro, cateringové služby a provozy s potřebou přípravy mousses, bavarských krémů, panna cott, mini dortíků, lávových dortíků, zmrazených dezertů a dalších individuálních sladkých specialit s moderním tvarem vulkánu s centrálním otvorem. Kvalitní silikonová forma od italského výrobce Silikomart je základním vybavením každé profesionální cukrárny, která ovlivňuje rychlost přípravy dezertů, kvalitu vyklopení hotových výrobků a produktivitu práce personálu zejména během intenzivní výroby.

Profesionální silikonová forma s robustní konstrukcí od výrobce Silikomart zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních cukráren. Skupinové uspořádání s osmi formičkami Velké Vulcano umožňuje přípravu osmi porcí dezertů najednou, což výrazně zvyšuje produktivitu výroby a zkracuje čas potřebný na přípravu většího množství individuálních porcí. Tvar Velké Vulcano vytváří moderní a efektní design s centrálním otvorem připomínajícím kráter vulkánu, který zajišťuje originální prezentaci a zvýšení vizuální hodnoty pokrmů pro hosty zejména při servírování lávových dortíků s tekoucím středem.

Silikonový materiál zajišťuje velmi snadné vyklopení hotových výrobků bez nutnosti použití tuku nebo mouky a bez rizika poškození charakteristického tvaru s centrálním otvorem, což šetří čas personálu a zajišťuje dokonalý vzhled každé porce. Flexibilní konstrukce umožňuje snadné ohnutí formy při vyklopování, zatímco robustní materiál zajišťuje zachování původního tvaru formy včetně centrálního otvoru i po dlouhodobém používání. Objem 72ml na jednu formičku je ideální pro mini porce mousses, lávových dortíků a dezertů s optimální velikostí pro servírování.

Odolnost proti teplotám od -60°C do +230°C umožňuje použití pro zmrazování, chlazení i pečení dezertů, což zajišťuje univerzální použití pro různé technologie přípravy od zmrazených mousses po pečené lávové dortíky s tekoucím středem. Silikonový materiál je odolný proti přilnutí dezertů, kyselinám, cukru a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Nepřilnavý povrch zajišťuje dokonalé vyklopení tvaru vulkánu s centrálním otvorem bez nutnosti mazání formy, což šetří suroviny a čas personálu. Moderní tvar Vulcano s charakteristickým centrálním otvorem vytváří efektní a originální vzhled dezertů, který je ideální pro lávové dortíky s tekoucím čokoládovým nebo karamelových středem, mousses s náplní nebo dezerty s coulis. Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí nebo ručním mytím zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco silikonový materiál umožňuje důkladné odstranění zbytků ingrediencí.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým i nízkým teplotám, mechanickému namáhání při vyklopování a deformaci během každodenního provozu. Vyztužený silný lem plata skupinové formy zajišťuje vysokou stabilitu a odolnost proti deformaci i při plném naplnění všech osmi formiček. Každý roh plata formy je opatřen otvorem pro zavěšení na držák pro následné mytí v myčkách, což usnadňuje čištění a skladování.

Gastronomický formát plata skupinové formy GN1/3 (300x175 mm) zajišťuje kompatibilitu s profesionálním gastro vybavením a snadné umístění do mrazničky, chladničky, trouby nebo konvektomatu. Skupinové uspořádání osmi formiček na jednom podkladu zajišťuje úsporu pracovního prostoru, snadnou manipulaci při přenášení do mrazničky nebo chladničky a rovnoměrné chlazení nebo zmrazování všech porcí.

Moderní tvar Velké Vulcano s centrálním otvorem vytváří efektní a originální vzhled dezertů, který je ideální pro lávové dortíky, moderní cukrárny, fine dining restaurace a provozy s důrazem na kreativní prezentaci. Centrální otvor umožňuje plnění tekoucím středem (čokoláda, karamel, ovocné coulis) nebo vytvoření efektu „lávy" při servírování teplých dezertů. Flexibilní materiál usnadňuje skladování formy a šetří skladovací prostor, zatímco odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru formiček včetně centrálního otvoru i po dlouhodobém používání.

Univerzální použití pro přípravu lávových dortíků, mousses s tekoucím středem, bavarských krémů, panna cott, zmrazených dezertů, mini dortíků, želé, aspikových výrobků a dalších specialit zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od moderních cukráren po fine dining restaurace. Profesionální kvalita zpracování od italského výrobce Silikomart zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních cukráren.

Silikonový materiál certifikovaný pro kontakt s potravinami splňuje všechna doporučení CE a FDA a neobsahuje žádné toxické materiály, což zajišťuje bezpečné použití a soulad s potravinářskými normami. Formy Silikomart jsou vyrobeny 6 až 7-hodinovým tepelným procesem, který vylučuje jakoukoli možnost výskytu zbytkových toxických látek. Stabilní proces stárnutí je zaručen na 3000 použití, což zajišťuje dlouhodobou návratnost investice.

Vysoká stabilita a tepelná odolnost ve srovnání s tuhým silikonem z Číny zajišťuje spolehlivý provoz i při extrémních teplotách. Pokud formu Silikomart přeložíte, ohybová linie nezbělá ani se nezlomí a forma se vrátí do původního tvaru, což potvrzuje kvalitu materiálu. Na rozdíl od skleněného nebo kovového nádobí se silikon nerozbije, neodlamuje ani neztrácí své nelepivé vlastnosti, při použití nevzniká kouř a formy jsou bezzápachové.

Formy Silikomart umožňují konzumaci pouze části výrobku a uskladnění zbytku v chladničce, což je praktické pro hosty i personál. Moderní tvar Velké Vulcano s precizně vypracovaným centrálním otvorem vytváří profesionální vzhled, jakého nelze dosáhnout s tradičními formami. Kompatibilní rozměr s řadou GN (530x325 mm) a pekařským formátem (600x400 mm) zajišťuje univerzální použití v profesionálních kuchyních.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální silikonová forma od italského výrobce Silikomart zajišťuje velmi snadné vyklopení
• Skupinové uspořádání 8x Velké Vulcano umožňuje přípravu osmi porcí najednou a zvyšuje produktivitu
• Objem 72ml na formičku zajišťuje ideální velikost pro mini lávové dortíky a mousses
• Tvar Velké Vulcano vytváří moderní design s centrálním otvorem připomínajícím kráter vulkánu
• Robustní silikonový materiál odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Odolnost proti teplotám od -60°C do +230°C umožňuje zmrazování, chlazení i pečení
• Nepřilnavý povrch zajišťuje dokonalé vyklopení tvaru s centrálním otvorem bez nutnosti mazání formy
• Flexibilní konstrukce usnadňuje vyklopování a zachovává charakteristický tvar s otvorem
• Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí nebo ručním mytím zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro lávové dortíky, mousses s tekoucím středem, bavarské krémy, panna cott
• Vyztužený silný lem plata zajišťuje vysokou stabilitu a odolnost proti deformaci
• Gastronomický formát GN1/3 (300x175 mm) zajišťuje kompatibilitu s profesionálním vybavením
• Otvory v rozích plata pro zavěšení na držák usnadňují mytí v myčkách
• Certifikovaný materiál splňující CE a FDA zajišťuje bezpečné použití
• Stabilní proces stárnutí zaručený na 3000 použití zajišťuje dlouhou životnost
• Vysoká tepelná odolnost ve srovnání s tuhým silikonem z Číny
• Formy vyrobené 6 až 7-hodinovým tepelným procesem bez toxických látek
• Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru včetně centrálního otvoru i po přeložení
• Materiál se nerozbije, neodlamuje ani neztrácí nelepivé vlastnosti
• Centrální otvor ideální pro plnění tekoucím středem nebo efekt „lávy"

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity cukrárny díky skupinové přípravě osmi porcí najednou zkracuje čas výroby
• Velmi snadné vyklopení zvyšuje efektivitu práce a zajišťuje dokonalý vzhled každé porce
• Dlouhá životnost zaručená na 3000 použití snižuje náklady na pořízení nových forem
• Úspora surovin díky nepřilnavému povrchu eliminuje nutnost mazání formy
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Gastronomický formát GN1/3 šetří prostor v mrazničce, chladničce a troubě
• Univerzální použití pro různé aplikace eliminuje nutnost pořízení více specializovaných forem
• Odolnost proti teplotám umožňuje použití pro různé technologie přípravy od zmrazování po pečení
• Hygienický provoz díky certifikaci CE a FDA zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Profesionální kvalita od Silikomart zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Moderní design Vulcano zvyšuje atraktivitu nabídky a spokojenost hostů
• Vyztužený lem zajišťuje stabilitu a odolnost proti deformaci i při plném naplnění
• Snadná manipulace díky skupinovému uspořádání zvyšuje efektivitu práce
• Flexibilní materiál usnadňuje skladování a šetří skladovací prostor
• Dokonalé vyklopení tvaru s centrálním otvorem zajišťuje konzistentní kvalitu všech porcí
• Odolnost proti přilnutí minimalizuje zmetkovitost a ztráty surovin
• Ideální pro intenzivní výrobu díky robustní konstrukci a rychlému vyklopení
• Otvory pro zavěšení usnadňují čištění a skladování
• Centrální otvor rozšiřuje možnosti kreativní prezentace a zvyšuje přidanou hodnotu

Pro koho je určený

• Cukrárny oceňují skupinovou přípravu osmi porcí najednou a moderní tvar s centrálním otvorem
• Kavárny oceňují rychlou přípravu lávových dortíků a efektní prezentaci
• Restaurace s vlastní výrobou dezertů oceňují profesionální kvalitu od Silikomart
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Fine dining restaurace oceňují moderní tvar Vulcano a možnost kreativní prezentace
• Bistro oceňují rychlou přípravu a univerzální použití
• Cateringové služby oceňují skupinovou přípravu a gastronomický formát GN1/3
• Provozy se specializací na lávové dortíky oceňují tvar s centrálním otvorem
• Provozy s vysokou frekvencí výroby dezertů oceňují produktivitu a rychlost přípravy
• Provozy s intenzivním používáním oceňují záruku na 3000 použití
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují certifikaci CE a FDA
• Provozy s důrazem na moderní prezentaci oceňují efektní tvar vulkánu
• Provozy s profesionálním vybavením oceňují kompatibilitu s formátem GN
• Provozy s vlastní výrobou teplých dezertů oceňují odolnost proti vysokým teplotám
• Provozy s důrazem na kreativitu oceňují možnost plnění centrálního otvoru

Technické parametry

Rozměry:

• Rozměry skupinové formy: 300x175x50 mm
• Formát: GN1/3
• Počet formiček: 8x Velké Vulcano
• Rozměr jedné formičky: 50x50 mm
• Objem na formičku: 72ml
• Objem celkový: 576ml
• Tvar: Velké Vulcano (s centrálním otvorem připomínajícím kráter)
• Váha: 0,20 kg

Materiál:

• Forma: silikonový materiál
• Kvalita: profesionální od italského výrobce Silikomart
• Certifikace: CE a FDA pro kontakt s potravinami
• Konstrukce: robustní flexibilní design s vyztuženým lemem
• Barva: cihlově červená
• Proces výroby: 6 až 7-hodinový tepelný proces

Provozní parametry:

• Použití: lávové dortíky, mousses s tekoucím středem, bavarské krémy, panna cott, zmrazené dezerty, mini dortíky
• Teplotní odolnost: -60°C až +230°C
• Kapacita: 8 porcí po 72ml
• Vyklopení: velmi snadné díky flexibilnímu silikonu
• Povrch: nepřilnavý
• Životnost: zaručeno na 3000 použití
• Kompatibilita: mrazák, šoker, trouba, konvektomat

Údržba:

• Čištění: v profesionálních myčkách nebo ručně
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: důkladné vyčištění včetně centrálního otvoru po každém použití
• Zavěšení: otvory v rozích plata pro držák

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami (CE, FDA)
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Použití: bezpečné pro zmrazování, chlazení i pečení
• Toxicita: neobsahuje žádné toxické materiály

Dodávka:

• Obsah balení: Forma silikonová skupinová Velké Vulcano 8x 72 ml
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: cukrárny, kavárny, restaurace, hotelové kuchyně, bistro, cateringové služby
• Typ dezertů: univerzální pro všechny typy dezertů vyžadujících formování s centrálním otvorem
• Myčky: kompatibilní s profesionálními myčkami nádobí
• Mrazničky: vhodné pro profesionální mrazničky a šokové zmrazovače
• Trouby: vhodné pro pečení do +230°C
• Formát GN: kompatibilní s řadou GN (530x325 mm)
• Pekařský formát: kompatibilní s formátem 600x400 mm

Výrobce:

• Výrobce: Silikomart (Itálie)
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Forma silikonová skupinová Velké Vulcano 8x 72 ml je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny a restaurace s potřebou přípravy lávových dortíků, mousses s tekoucím středem, bavarských krémů a dalších individuálních dezertů s moderním tvarem vulkánu s centrálním otvorem. Robustní konstrukce ze silikonového materiálu od italského výrobce Silikomart s osmi formičkami zajišťuje velmi snadné vyklopení hotových výrobků s dokonalým charakteristickým tvarem a dlouhou životnost zaručenou na 3000 použití, zatímco skupinové uspořádání umožňuje přípravu osmi mini porcí najednou. Gastronomický formát GN1/3 a efektní tvar Vulcano s objemem 72ml jsou ideální pro kreativní prezentaci lávových dortíků a moderních dezertů v profesionálních cukrárnách a fine dining restauracích.

Ideální řešení pro cukrárny, kavárny, restaurace s vlastní výrobou dezertů, hotelové kuchyně, bistro, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, moderní design, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na snadné vyklopení, skupinovou přípravu, tvar Vulcano s centrálním otvorem, certifikaci CE a FDA, robustní konstrukci a dlouhou životnost od italského výrobce Silikomart.