Forma silikonová - 8x Domé Strié

Detailní popis produktu

Forma silikonová skup.8x Dome Strié je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny, restaurace s vlastní výrobou dezertů, hotelové kuchyně, bistro, cateringové služby a provozy s potřebou přípravy mousses, bavarských krémů, panna cott, dortíků, cheesecakes, zmrazených dezertů a dalších individuálních sladkých specialit s elegantním rýhovaným designem. Kvalitní silikonová forma od italského výrobce Silikomart je základním vybavením každé profesionální cukrárny, která ovlivňuje rychlost přípravy dezertů, kvalitu vyklopení hotových výrobků a produktivitu práce personálu zejména během intenzivní výroby.

Profesionální silikonová forma s robustní konstrukcí od výrobce Silikomart zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních cukráren. Skupinové uspořádání s osmi formičkami Dome Strié umožňuje přípravu osmi porcí dezertů najednou, což výrazně zvyšuje produktivitu výroby a zkracuje čas potřebný na přípravu většího množství individuálních porcí. Tvar Dome Strié vytváří elegantní kupolovitý design s vertikálními rýhami, což zajišťuje atraktivní prezentaci a zvýšení vizuální hodnoty pokrmů pro hosty.

Silikonový materiál zajišťuje velmi snadné vyklopení hotových výrobků bez nutnosti použití tuku nebo mouky a bez rizika poškození jemných rýh dezertů, což šetří čas personálu a zajišťuje dokonalý vzhled každé porce. Flexibilní konstrukce umožňuje snadné ohnutí formy při vyklopování, zatímco robustní materiál zajišťuje zachování původního tvaru formy a ostrosti rýh i po dlouhodobém používání. Objem 1,04 litru celkově (130ml na jednu formičku) je ideální pro individuální porce mousses, bavarských krémů a dezertů s optimální velikostí pro servírování.

Odolnost proti teplotám od -60°C do +230°C umožňuje použití pro zmrazování, chlazení i pečení dezertů, což zajišťuje univerzální použití pro různé technologie přípravy od zmrazených mousses po pečené dortíky. Silikonový materiál je odolný proti přilnutí dezertů, kyselinám, cukru a mechanickému namáhání, což zajišťuje hygienický provoz v souladu s požadavky na potravinářské provozy a dlouhou životnost i při každodenním používání.

Nepřilnavý povrch zajišťuje dokonalé vyklopení kupolovitých tvarů s jemnými vertikálními rýhami bez nutnosti mazání formy, což šetří suroviny a čas personálu. Vertikální rýhy vytvářejí elegantní strukturovaný povrch dezertů, který zvyšuje vizuální atraktivitu a odlišuje nabídku od standardních hladkých tvarů. Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí nebo ručním mytím zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco silikonový materiál umožňuje důkladné odstranění zbytků ingrediencí z rýh.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým i nízkým teplotám, mechanickému namáhání při vyklopování a deformaci během každodenního provozu. Vyztužený silný lem plata skupinové formy zajišťuje vysokou stabilitu a odolnost proti deformaci i při plném naplnění všech osmi formiček. Každý roh plata formy je opatřen otvorem pro zavěšení na držák pro následné mytí v myčkách, což usnadňuje čištění a skladování.

Gastronomický formát plata skupinové formy GN1/3 (300x175 mm) zajišťuje kompatibilitu s profesionálním gastro vybavením a snadné umístění do mrazničky, chladničky, trouby nebo konvektomatu. Skupinové uspořádání osmi formiček na jednom podkladu zajišťuje úsporu pracovního prostoru, snadnou manipulaci při přenášení do mrazničky nebo chladničky a rovnoměrné chlazení nebo zmrazování všech porcí.

Elegantní kupolovitý tvar s vertikálními rýhami vytváří sofistikovaný a moderní vzhled dezertů, který odpovídá současným trendům v gastronomii a zvyšuje atraktivitu nabídky pro hosty. Flexibilní materiál usnadňuje skladování formy a šetří skladovací prostor, zatímco odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru formiček a ostrosti rýh i po dlouhodobém používání.

Univerzální použití pro přípravu mousses, bavarských krémů, panna cott, cheesecakes, zmrazených dezertů, čokoládových bonbonů, želé, aspikových výrobků a dalších specialit zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od moderních cukráren po fine dining restaurace. Profesionální kvalita zpracování od italského výrobce Silikomart zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání v náročných podmínkách profesionálních cukráren.

Silikonový materiál certifikovaný pro kontakt s potravinami splňuje všechna doporučení CE a FDA a neobsahuje žádné toxické materiály, což zajišťuje bezpečné použití a soulad s potravinářskými normami. Formy Silikomart jsou vyrobeny 6 až 7-hodinovým tepelným procesem, který vylučuje jakoukoli možnost výskytu zbytkových toxických látek. Stabilní proces stárnutí je zaručen na 3000 použití, což zajišťuje dlouhodobou návratnost investice.

Vysoká stabilita a tepelná odolnost ve srovnání s tuhým silikonem z Číny zajišťuje spolehlivý provoz i při extrémních teplotách. Pokud formu Silikomart přeložíte, ohybová linie nezbělá ani se nezlomí a forma se vrátí do původního tvaru, což potvrzuje kvalitu materiálu. Na rozdíl od skleněného nebo kovového nádobí se silikon nerozbije, neodlamuje ani neztrácí své nelepivé vlastnosti, při použití nevzniká kouř a formy jsou bezzápachové.

Formy Silikomart umožňují konzumaci pouze části výrobku a uskladnění zbytku v chladničce, což je praktické pro hosty i personál. Zdobné tvary s vertikálními rýhami, jakých v tradičních kovových formách nelze dosáhnout s takovou přesností, zvyšují vizuální hodnotu dezertů. Kompatibilní rozměr s řadou GN (530x325 mm) a pekařským formátem (600x400 mm) zajišťuje univerzální použití v profesionálních kuchyních.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální silikonová forma od italského výrobce Silikomart zajišťuje velmi snadné vyklopení
• Skupinové uspořádání 8x Dome Strié umožňuje přípravu osmi porcí najednou a zvyšuje produktivitu
• Objem 1,04 litru celkově (130ml na formičku) zajišťuje optimální velikost pro individuální porce
• Tvar Dome Strié vytváří elegantní kupolovitý design s vertikálními rýhami
• Robustní silikonový materiál odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Odolnost proti teplotám od -60°C do +230°C umožňuje zmrazování, chlazení i pečení
• Nepřilnavý povrch zajišťuje dokonalé vyklopení jemných rýh bez nutnosti mazání formy
• Flexibilní konstrukce usnadňuje vyklopování a zachovává ostrost rýh
• Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí nebo ručním mytím zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro mousses, bavarské krémy, panna cott, cheesecakes, zmrazené dezerty
• Vyztužený silný lem plata zajišťuje vysokou stabilitu a odolnost proti deformaci
• Gastronomický formát GN1/3 (300x175 mm) zajišťuje kompatibilitu s profesionálním vybavením
• Otvory v rozích plata pro zavěšení na držák usnadňují mytí v myčkách
• Certifikovaný materiál splňující CE a FDA zajišťuje bezpečné použití
• Stabilní proces stárnutí zaručený na 3000 použití zajišťuje dlouhou životnost
• Vysoká tepelná odolnost ve srovnání s tuhým silikonem z Číny
• Formy vyrobené 6 až 7-hodinovým tepelným procesem bez toxických látek
• Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru a ostrosti rýh i po přeložení
• Materiál se nerozbije, neodlamuje ani neztrácí nelepivé vlastnosti
• Vertikální rýhy vytvářejí elegantní strukturovaný povrch a zvyšují vizuální hodnotu

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity cukrárny díky skupinové přípravě osmi porcí najednou zkracuje čas výroby
• Velmi snadné vyklopení zvyšuje efektivitu práce a zajišťuje dokonalý vzhled každé porce
• Dlouhá životnost zaručená na 3000 použití snižuje náklady na pořízení nových forem
• Úspora surovin díky nepřilnavému povrchu eliminuje nutnost mazání formy
• Snadné čištění zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Gastronomický formát GN1/3 šetří prostor v mrazničce, chladničce a troubě
• Univerzální použití pro různé aplikace eliminuje nutnost pořízení více specializovaných forem
• Odolnost proti teplotám umožňuje použití pro různé technologie přípravy od zmrazování po pečení
• Hygienický provoz díky certifikaci CE a FDA zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti a nízké potřebě výměny
• Profesionální kvalita od Silikomart zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Elegantní rýhovaný design dezertů zvyšuje atraktivitu nabídky a spokojenost hostů
• Vyztužený lem zajišťuje stabilitu a odolnost proti deformaci i při plném naplnění
• Snadná manipulace díky skupinovému uspořádání zvyšuje efektivitu práce
• Flexibilní materiál usnadňuje skladování a šetří skladovací prostor
• Dokonalé vyklopení jemných rýh zajišťuje konzistentní kvalitu všech porcí
• Odolnost proti přilnutí minimalizuje zmetkovitost a ztráty surovin
• Ideální pro intenzivní výrobu díky robustní konstrukci a rychlému vyklopení
• Otvory pro zavěšení usnadňují čištění a skladování
• Vertikální rýhy odlišují nabídku od standardních hladkých tvarů

Pro koho je určený

• Cukrárny oceňují skupinovou přípravu osmi porcí najednou a elegantní rýhovaný design
• Kavárny oceňují rychlou přípravu mousses a atraktivní prezentaci s vertikálními rýhami
• Restaurace s vlastní výrobou dezertů oceňují profesionální kvalitu od Silikomart
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Fine dining restaurace oceňují elegantní kupolovitý tvar s rýhami a dokonalé vyklopení
• Bistro oceňují rychlou přípravu a univerzální použití
• Cateringové služby oceňují skupinovou přípravu a gastronomický formát GN1/3
• Provozy s vysokou frekvencí výroby dezertů oceňují produktivitu a rychlost přípravy
• Provozy s intenzivním používáním oceňují záruku na 3000 použití
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují certifikaci CE a FDA
• Provozy s důrazem na moderní prezentaci oceňují kupolovitý tvar s vertikálními rýhami
• Provozy s profesionálním vybavením oceňují kompatibilitu s formátem GN
• Provozy s vlastní výrobou zmrazených dezertů oceňují odolnost proti nízkým teplotám
• Provozy s důrazem na efektivitu oceňují skupinovou přípravu a úsporu času
• Provozy s důrazem na vizuální atraktivitu oceňují strukturovaný povrch s rýhami

Technické parametry

Rozměry:

• Rozměry skupinové formy: 300x175x57 mm
• Formát: GN1/3
• Počet formiček: 8x Dome Strié
• Rozměr jedné formičky: 57x57 mm
• Objem celkový: 1,04 litru
• Objem na formičku: cca 130ml
• Tvar: Dome Strié (kupolovitý s vertikálními rýhami)
• Váha: 0,22 kg

Materiál:

• Forma: silikonový materiál
• Kvalita: profesionální od italského výrobce Silikomart
• Certifikace: CE a FDA pro kontakt s potravinami
• Konstrukce: robustní flexibilní design s vyztuženým lemem
• Barva: cihlově červená
• Proces výroby: 6 až 7-hodinový tepelný proces

Provozní parametry:

• Použití: mousses, bavarské krémy, panna cott, cheesecakes, zmrazené dezerty, želé, aspik
• Teplotní odolnost: -60°C až +230°C
• Kapacita: 8 porcí po cca 130ml
• Vyklopení: velmi snadné díky flexibilnímu silikonu
• Povrch: nepřilnavý s vertikálními rýhami
• Životnost: zaručeno na 3000 použití
• Kompatibilita: mrazák, šoker, trouba, konvektomat

Údržba:

• Čištění: v profesionálních myčkách nebo ručně
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: důkladné vyčištění rýh po každém použití
• Zavěšení: otvory v rozích plata pro držák

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami (CE, FDA)
• Normy: soulad s potravinářskými normami
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Použití: bezpečné pro zmrazování, chlazení i pečení
• Toxicita: neobsahuje žádné toxické materiály

Dodávka:

• Obsah balení: Forma silikonová skup.8x Dome Strié
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem

Kompatibilita:

• Použití: cukrárny, kavárny, restaurace, hotelové kuchyně, bistro, cateringové služby
• Typ dezertů: univerzální pro všechny typy dezertů vyžadujících formování
• Myčky: kompatibilní s profesionálními myčkami nádobí
• Mrazničky: vhodné pro profesionální mrazničky a šokové zmrazovače
• Trouby: vhodné pro pečení do +230°C
• Formát GN: kompatibilní s řadou GN (530x325 mm)
• Pekařský formát: kompatibilní s formátem 600x400 mm

Výrobce:

• Výrobce: Silikomart (Itálie)
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní

Forma silikonová skup.8x Dome Strié je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny a restaurace s potřebou přípravy mousses, bavarských krémů, panna cott a dalších individuálních dezertů s elegantním rýhovaným designem. Robustní konstrukce ze silikonového materiálu od italského výrobce Silikomart s osmi formičkami zajišťuje velmi snadné vyklopení hotových výrobků s dokonalými vertikálními rýhami a dlouhou životnost zaručenou na 3000 použití, zatímco skupinové uspořádání umožňuje přípravu osmi porcí najednou. Gastronomický formát GN1/3 a elegantní kupolovitý tvar s rýhami jsou ideální pro atraktivní prezentaci dezertů v profesionálních cukrárnách.

Ideální řešení pro cukrárny, kavárny, restaurace s vlastní výrobou dezertů, hotelové kuchyně, bistro, cateringové služby a provozy s důrazem na rychlost přípravy, elegantní design, hygienický provoz a efektivitu práce s důrazem na snadné vyklopení, skupinovou přípravu, kupolovitý tvar s vertikálními rýhami, certifikaci CE a FDA, robustní konstrukci a dlouhou životnost od italského výrobce Silikomart.