Forma silikonová - 7x Savoiardi

Detailní popis produktu

Forma silikonová skup.7× Savoiardi je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny, restaurace s vlastní výrobou pečiva, hotelové kuchyně, cateringové služby a provozy s potřebou rychlé výroby piškotů savoiardi, lady fingers, klasického pečiva, dezertů a komponent pro tiramisu. Kvalitní silikonová forma je základním vybavením každé profesionální cukrárny, která ovlivňuje rychlost výroby pečiva, kvalitu povrchu hotových výrobků a produktivitu práce personálu zejména během přípravy klasických italských dezertů a prémiové nabídky.

Profesionální forma s robustní konstrukcí z potravinářského silikonu zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních cukráren. Flexibilní materiál zajišťuje velmi snadné vyjímání hotových piškotů bez rizika poškození nebo polámání, což je ideální pro rychlou výrobu během přípravy na tiramisu nebo klasické dezerty. Potravinářský silikon je odolný proti teplotám od -60 °C do +230 °C, což zajišťuje univerzální použití v mrazáku, šokeru, troubě i konvektomatu.

7 dutin ve tvaru savoiardi o objemu 100 ml zajišťuje efektivní výrobu klasických piškotů v jednom cyklu, což zvyšuje produktivitu a zkracuje čas přípravy. Klasický tvar savoiardi s charakteristickým podlouhlým tvarem vytváří tradiční italské piškoty s dokonale hladkým povrchem, které jsou ideální pro tiramisu, klasické dezerty, prémiovou nabídku, italskou gastronomii a tradiční cukrářství. Antiadhezní vlastnosti silikonu eliminují nutnost mazání formy a zajišťují snadné vyjímání hotových výrobků s hladkým povrchem a zachováním dokonalého podlouhlého tvaru.

Univerzální použití pro piškoty savoiardi, lady fingers, klasické pečivo, dezerty, komponenty pro tiramisu a další hmoty zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od cukráren po kavárny s vlastní výrobou pečiva. Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco flexibilní materiál umožňuje důkladné odstranění zbytků surovin z dutin. Každý roh plata formy je opatřen otvorem pro zavěšení na držák pro následné mytí v myčkách.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým i nízkým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Vyztužený silný lem plata skupinové formy zajišťuje vysokou stabilitu při manipulaci a přenášení plné formy z pracovní plochy do trouby nebo konvektomatu. Flexibilní materiál umožňuje snadné vyjímání piškotů pouhým ohnutím formy, což zkracuje čas potřebný na vyjímání a zvyšuje produktivitu cukrárny zejména během přípravy klasických italských dezertů. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru dutin a dokonale podlouhlého tvaru i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám.

Gastronomický formát GN 1/3 (300×175 mm) je ideální pro efektivní využití pracovního prostoru a kompatibilitu s profesionálními troubami a konvektomaty. Kompatibilní rozměr s řadou GN zajišťuje univerzální použití v různých typech trub a konvektomatů standardně používaných v profesionálních kuchyních. Stabilní proces stárnutí zaručený na 3000 použití zajišťuje dlouhodobou návratnost investice a spolehlivý provoz po mnoho let.

Forma Silikomart je vyrobena 6 až 7-hodinovým tepelným procesem, který vylučuje jakoukoli možnost výskytu zbytkových toxických látek. Neobsahuje žádné toxické materiály a splňuje všechna doporučení CE a FDA, což zajišťuje bezpečný provoz v souladu s potravinářskými normami. Vysoká tepelná odolnost ve srovnání s tuhým silikonem z Číny zajišťuje spolehlivý provoz i při vysokých teplotách v konvektomatech.

Nepřilnavost materiálu zajišťuje velmi snadnou práci a následné čištění bez nutnosti vymazávání olejem, máslem ani tukem. Na rozdíl od skleněného nebo kovového nádobí se silikon nerozbije, neodlamuje ani neztrácí své nelepivé vlastnosti, při použití nevzniká kouř a formy jsou bezzápachové. Pokud formu Silikomart přeložíte, ohybová linie nezbělá ani se nezlomí a forma se vrátí do původního tvaru.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální silikonová forma zajišťuje snadné vyjímání hotových piškotů savoiardi bez rizika poškození
• 7 dutin ve tvaru savoiardi o objemu 100 ml zajišťuje efektivní výrobu klasických piškotů v jednom cyklu
• Robustní konstrukce z potravinářského silikonu odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Flexibilní materiál zajišťuje velmi snadné vyjímání pouhým ohnutím formy
• Klasický tvar savoiardi s charakteristickým podlouhlým tvarem vytváří tradiční italské piškoty
• Vyztužený silný lem plata zajišťuje vysokou stabilitu při manipulaci
• Antiadhezní vlastnosti eliminují nutnost mazání formy a zajišťují hladký povrch výrobků
• Teplotní odolnost od -60 °C do +230 °C umožňuje univerzální použití
• Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro piškoty savoiardi, lady fingers, komponenty pro tiramisu
• Hygienický provoz díky potravinářskému silikonu zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Gastronomický formát GN 1/3 zajišťuje kompatibilitu s profesionálními troubami a konvektomaty
• Rychlá výroba díky 7 dutinám zkracuje čas přípravy během výroby tiramisu
• Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru dutin i po dlouhodobém používání
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Stabilní proces stárnutí zaručený na 3000 použití zajišťuje dlouhodobou návratnost investice
• Dokonale hladký povrch zajišťuje atraktivní vzhled hotových piškotů
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání
• Antiadhezní povrch zajišťuje zachování dokonale podlouhlého tvaru při vyjímání
• Každý roh plata je opatřen otvorem pro zavěšení na držák pro mytí v myčkách
• Neobsahuje toxické materiály a splňuje všechna doporučení CE a FDA
• Vyrobeno 6 až 7-hodinovým tepelným procesem bez zbytkových toxických látek
• Kompatibilní rozměr s řadou GN zajišťuje univerzální použití
• Objem 100 ml ideální pro porce klasických piškotů savoiardi
• Hladký povrch usnadňuje vyjímání a čištění

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity cukrárny díky 7 dutinám zkracuje čas výroby během přípravy tiramisu
• Rychlá výroba zvyšuje efektivitu práce a umožňuje přípravu většího množství piškotů
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových forem a zajišťuje návratnost investice
• Snadné čištění v myčkách zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Gastronomický formát GN 1/3 zajišťuje kompatibilitu s profesionálními troubami a konvektomaty
• Univerzální použití pro různé hmoty eliminuje nutnost pořízení více specializovaných forem
• Antiadhezní vlastnosti eliminují nutnost mazání a zkracují čas přípravy
• Hygienický provoz díky potravinářskému silikonu zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti zaručené na 3000 použití
• Vyztužený lem zajišťuje stabilitu při manipulaci a snižuje riziko vylití těsta
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Teplotní odolnost umožňuje univerzální použití v mrazáku, šokeru, troubě i konvektomatu
• Flexibilní materiál minimalizuje riziko poškození hotových piškotů při vyjímání
• Klasický tvar savoiardi zvyšuje atraktivitu tradiční italské nabídky a spokojenost hostů
• Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná manipulace díky flexibilnímu materiálu zvyšuje efektivitu práce
• Kompatibilita s řadou GN zajišťuje použití ve standardních troubách a konvektomatech
• Otvory pro zavěšení usnadňují mytí v myčkách a skladování
• Ideální pro výrobu komponent pro tiramisu a klasické italské dezerty
• Objem 100 ml maximalizuje efektivitu porcování klasických piškotů

Pro koho je určená

• Cukrárny oceňují rychlou výrobu klasických piškotů savoiardi s dokonale podlouhlým tvarem
• Kavárny s vlastní výrobou pečiva oceňují tvar savoiardi pro přípravu tiramisu
• Restaurace s vlastní výrobou dezertů oceňují rychlost přípravy během výroby italských dezertů
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Cateringové služby oceňují gastronomický formát GN 1/3 pro efektivní výrobu
• Provozy zaměřené na italskou gastronomii oceňují klasický tvar savoiardi
• Provozy s vysokou frekvencí výroby pečiva oceňují rychlou výrobu díky 7 dutinám
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění v myčkách
• Větší provozy oceňují gastronomický formát GN 1/3 a kompatibilitu s profesionálními troubami
• Provozy s profesionálními troubami a konvektomaty oceňují kompatibilitu s řadou GN
• Provozy s vlastní výrobou tiramisu oceňují klasický tvar a objem 100 ml
• Provozy zaměřené na klasické dezerty oceňují tradiční tvar piškotů
• Provozy s důrazem na atraktivní prezentaci oceňují hladký povrch a podlouhlý tvar
• Provozy s tradiční italskou nabídkou oceňují autentický vzhled a objem 100 ml

Technické parametry

Rozměry:

• Forma: 300×175×50 mm (š×h×v)
• Formát: gastronomický GN 1/3
• Počet dutin: 7
• Tvar dutin: savoiardi (podlouhlý piškot)
• Velikost dutin: 120×40×50 mm (dך×v)
• Objem dutiny: 100 ml
• Objem celkem: 0,7 l
• Váha: 0,28 kg

Materiál:

• Forma: 100% potravinářský silikon
• Povrch: antiadhezní
• Barva: cihlově červená
• Lem: vyztužený silný lem pro stabilitu

Konstrukce:

• Typ: robustní profesionální design
• Flexibilita: vysoká pro snadné vyjímání
• Odolnost: proti deformaci a mechanickému namáhání
• Otvory: každý roh plata pro zavěšení na držák
• Detaily: hladký povrch pro dokonale podlouhlý tvar

Provozní parametry:

• Použití: piškoty savoiardi, lady fingers, komponenty pro tiramisu, klasické pečivo
• Teplotní odolnost: -60 °C až +230 °C
• Kapacita: 7 piškotů savoiardi v jednom cyklu
• Objem porce: 100 ml na piškot
• Rychlost výroby: vysoká díky 7 dutinám
• Životnost: zaručeno na 3000 použití

Údržba:

• Čištění: v profesionálních myčkách nádobí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: důkladné vyčištění dutin po každém použití
• Zavěšení: otvory v rozích pro zavěšení na držák

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s CE a FDA
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Použití: bezpečné pro mrazák, šoker, troubu, konvektomat
• Toxické látky: neobsahuje žádné toxické materiály
• Výroba: 6 až 7-hodinový tepelný proces bez zbytkových toxických látek

Dodávka:

• Obsah balení: Forma silikonová skup.7× Savoiardi
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem > 5 ks
• Kód zboží: SLM-SF187

Kompatibilita:

• Použití: cukrárny, kavárny, restaurace, hotelové kuchyně, cateringové služby
• Typ hmot: univerzální pro všechny typy hmot vyžadujících formování
• Myčky: kompatibilní s profesionálními myčkami nádobí
• Chladničky: vhodné pro skladování v chladničkách a mrazničkách
• Trouby: vhodné pro použití v troubách, konvektomatech a mikrovlnných troubách
• Gastronomický formát: kompatibilní s řadou GN 1/3 (300×175 mm)
• Konvektomaty: vhodné pro profesionální konvektomaty

Výrobce:

• Značka: SILIKOMART
• Země původu: Itálie
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní 6 až 7-hodinový tepelný proces

Forma silikonová skup.7× Savoiardi je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny a provozy s potřebou rychlé výroby klasických piškotů savoiardi a komponent pro tiramisu. Robustní konstrukce z potravinářského silikonu se 7 dutinami ve tvaru savoiardi o objemu 100 ml zajišťuje snadné vyjímání hotových výrobků a dlouhou životnost zaručenou na 3000 použití, zatímco vyztužený silný lem zajišťuje stabilitu při manipulaci. Antiadhezní vlastnosti a gastronomický formát GN 1/3 jsou ideální pro rychlou přípravu italských dezertů a zvyšují produktivitu cukrárny.

Ideální řešení pro cukrárny, kavárny s vlastní výrobou pečiva, restaurace, hotelové kuchyně, cateringové služby, provozy zaměřené na italskou gastronomii a provozy s důrazem na rychlost výroby, hygienický provoz a prémiovou prezentaci klasických piškotů savoiardi s důrazem na tradiční podlouhlý tvar, flexibilní materiál, antiadhezní vlastnosti, snadné čištění v myčkách a dlouhou životnost zaručenou na 3000 použití.