Forma silikonová - 6x Savoyard

Detailní popis produktu

Forma silikonová skup.6× SAVOYARD je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny, restaurace s vlastní výrobou dezertů, hotelové kuchyně, cateringové služby a provozy s potřebou rychlé výroby bábovek, dezertů, pečiva, entremet a mousse. Kvalitní silikonová forma je základním vybavením každé profesionální cukrárny, která ovlivňuje rychlost výroby dezertů, kvalitu povrchu hotových výrobků a produktivitu práce personálu zejména během přípravy na akce a svátky.

Profesionální forma s robustní konstrukcí z potravinářského silikonu zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý provoz i při intenzivním používání v náročných podmínkách profesionálních cukráren. Flexibilní materiál zajišťuje velmi snadné vyjímání hotových bábovek bez rizika poškození nebo polámání, což je ideální pro rychlou výrobu během přípravy na akce nebo svátky. Potravinářský silikon je odolný proti teplotám od -60 °C do +230 °C, což zajišťuje univerzální použití v mrazáku, šokeru, troubě i konvektomatu.

6 dutin ve tvaru klasické bábovky o objemu 200 ml zajišťuje efektivní výrobu individuálních bábovek v jednom cyklu, což zvyšuje produktivitu a zkracuje čas přípravy. Klasický tvar bábovky s charakteristickým žebrováním vytváří tradiční dezerty s precizně propracovanými detaily, které jsou ideální pro prémiovou nabídku, snídaňové menu, odpolední kávu, firemní akce a klasickou gastronomii. Antiadhezní vlastnosti silikonu eliminují nutnost mazání formy a zajišťují snadné vyjímání hotových výrobků s hladkým povrchem a zachováním všech detailů žebrování.

Univerzální použití pro bábovky, dezerty, entremet, mousse, pečivo a další hmoty zajišťuje flexibilitu použití v různých typech provozů od cukráren po kavárny s vlastní výrobou dezertů. Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu, zatímco flexibilní materiál umožňuje důkladné odstranění zbytků surovin z dutin. Každý roh plata formy je opatřen otvorem pro zavěšení na držák pro následné mytí v myčkách.

Robustní konstrukce odolává intenzivnímu používání, vysokým i nízkým teplotám a mechanickému namáhání během každodenního provozu. Vyztužený silný lem plata skupinové formy zajišťuje vysokou stabilitu při manipulaci a přenášení plné formy z pracovní plochy do trouby nebo konvektomatu. Flexibilní materiál umožňuje snadné vyjímání bábovek pouhým ohnutím formy, což zkracuje čas potřebný na vyjímání a zvyšuje produktivitu cukrárny zejména během přípravy na akce. Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru dutin a preciznosti žebrování i po dlouhodobém používání a vystavení vysokým teplotám.

Gastronomický formát GN 1/3 (300×175 mm) je ideální pro efektivní využití pracovního prostoru a kompatibilitu s profesionálními troubami a konvektomaty. Kompatibilní rozměr s řadou GN zajišťuje univerzální použití v různých typech trub a konvektomatů standardně používaných v profesionálních kuchyních. Stabilní proces stárnutí zaručený na 3000 použití zajišťuje dlouhodobou návratnost investice a spolehlivý provoz po mnoho let.

Forma Silikomart je vyrobena 6 až 7-hodinovým tepelným procesem, který vylučuje jakoukoli možnost výskytu zbytkových toxických látek. Neobsahuje žádné toxické materiály a splňuje všechna doporučení CE a FDA, což zajišťuje bezpečný provoz v souladu s potravinářskými normami. Vysoká tepelná odolnost ve srovnání s tuhým silikonem z Číny zajišťuje spolehlivý provoz i při vysokých teplotách v konvektomatech.

Nepřilnavost materiálu zajišťuje velmi snadnou práci a následné čištění bez nutnosti vymazávání olejem, máslem ani tukem. Na rozdíl od skleněného nebo kovového nádobí se silikon nerozbije, neodlamuje ani neztrácí své nelepivé vlastnosti, při použití nevzniká kouř a formy jsou bezzápachové. Pokud formu Silikomart přeložíte, ohybová linie nezbělá ani se nezlomí a forma se vrátí do původního tvaru.

Klíčové vlastnosti

• Profesionální silikonová forma zajišťuje snadné vyjímání hotových bábovek bez rizika poškození
• 6 dutin ve tvaru klasické bábovky o objemu 200 ml zajišťuje efektivní výrobu v jednom cyklu
• Robustní konstrukce z potravinářského silikonu odolává intenzivnímu používání a zajišťuje dlouhou životnost
• Flexibilní materiál zajišťuje velmi snadné vyjímání pouhým ohnutím formy
• Klasický tvar bábovky s charakteristickým žebrováním vytváří tradiční dezerty s precizními detaily
• Vyztužený silný lem plata zajišťuje vysokou stabilitu při manipulaci
• Antiadhezní vlastnosti eliminují nutnost mazání formy a zajišťují hladký povrch výrobků
• Teplotní odolnost od -60 °C do +230 °C umožňuje univerzální použití
• Snadné čištění v profesionálních myčkách nádobí zajišťuje hygienický provoz
• Univerzální použití pro bábovky, dezerty, entremet, mousse, pečivo
• Hygienický provoz díky potravinářskému silikonu zajišťuje soulad s potravinářskými normami
• Gastronomický formát GN 1/3 zajišťuje kompatibilitu s profesionálními troubami a konvektomaty
• Rychlá výroba díky 6 dutinám zkracuje čas přípravy během akcí
• Odolnost proti deformaci zajišťuje zachování tvaru dutin i po dlouhodobém používání
• Profesionální kvalita zpracování zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let
• Stabilní proces stárnutí zaručený na 3000 použití zajišťuje dlouhodobou návratnost investice
• Precizní žebrování zajišťuje atraktivní vzhled hotových bábovek
• Odolnost proti mechanickému namáhání zajišťuje dlouhou životnost i při intenzivním používání
• Antiadhezní povrch zajišťuje zachování všech detailů žebrování při vyjímání
• Každý roh plata je opatřen otvorem pro zavěšení na držák pro mytí v myčkách
• Neobsahuje toxické materiály a splňuje všechna doporučení CE a FDA
• Vyrobeno 6 až 7-hodinovým tepelným procesem bez zbytkových toxických látek
• Kompatibilní rozměr s řadou GN zajišťuje univerzální použití
• Objem 200 ml ideální pro porce individuálních bábovek
• Charakteristické žebrování vytváří klasický vzhled tradiční bábovky

Výhody pro provoz

• Zvýšení produktivity cukrárny díky 6 dutinám zkracuje čas výroby během přípravy na akce
• Rychlá výroba zvyšuje efektivitu práce a umožňuje přípravu většího množství bábovek
• Dlouhá životnost díky robustní konstrukci snižuje náklady na pořízení nových forem a zajišťuje návratnost investice
• Snadné čištění v myčkách zajišťuje hygienický provoz a úsporu času personálu
• Gastronomický formát GN 1/3 zajišťuje kompatibilitu s profesionálními troubami a konvektomaty
• Univerzální použití pro různé hmoty eliminuje nutnost pořízení více specializovaných forem
• Antiadhezní vlastnosti eliminují nutnost mazání a zkracují čas přípravy
• Hygienický provoz díky potravinářskému silikonu zajišťuje soulad s HACCP a potravinářskými normami
• Rychlá návratnost investice díky dlouhé životnosti zaručené na 3000 použití
• Vyztužený lem zajišťuje stabilitu při manipulaci a snižuje riziko vylití těsta
• Profesionální kvalita zajišťuje spolehlivý provoz po mnoho let i při každodenním používání
• Teplotní odolnost umožňuje univerzální použití v mrazáku, šokeru, troubě i konvektomatu
• Flexibilní materiál minimalizuje riziko poškození hotových bábovek při vyjímání
• Klasický tvar bábovky zvyšuje atraktivitu tradiční nabídky a spokojenost hostů
• Odolnost proti deformaci zajišťuje dlouhodobě spolehlivý provoz bez nutnosti výměny
• Snadná manipulace díky flexibilnímu materiálu zvyšuje efektivitu práce
• Kompatibilita s řadou GN zajišťuje použití ve standardních troubách a konvektomatech
• Otvory pro zavěšení usnadňují mytí v myčkách a skladování
• Ideální pro výrobu individuálních bábovek pro snídaňové menu
• Objem 200 ml maximalizuje efektivitu porcování individuálních bábovek

Pro koho je určená

• Cukrárny oceňují rychlou výrobu klasických bábovek s charakteristickým žebrováním
• Kavárny s vlastní výrobou dezertů oceňují tvar bábovky pro snídaňové menu a odpolední kávu
• Restaurace s vlastní výrobou dezertů oceňují rychlost přípravy během firemních akcí
• Hotelové kuchyně s intenzivním provozem oceňují robustní konstrukci a dlouhou životnost
• Cateringové služby oceňují gastronomický formát GN 1/3 pro efektivní výrobu
• Provozy zaměřené na tradiční gastronomii oceňují klasický tvar bábovky
• Provozy s vysokou frekvencí výroby pečiva oceňují rychlou výrobu díky 6 dutinám
• Provozy s intenzivním používáním oceňují robustní konstrukci a odolnost proti mechanickému namáhání
• Provozy s důrazem na HACCP oceňují hygienický provoz a snadné čištění v myčkách
• Větší provozy oceňují gastronomický formát GN 1/3 a kompatibilitu s profesionálními troubami
• Provozy s profesionálními troubami a konvektomaty oceňují kompatibilitu s řadou GN
• Provozy se snídaňovým menu oceňují individuální porce bábovek o objemu 200 ml
• Provozy zaměřené na klasické dezerty oceňují tradiční tvar bábovky s žebrováním
• Provozy s důrazem na atraktivní prezentaci oceňují detailní zpracování žebrování
• Provozy s tradiční nabídkou oceňují klasický vzhled a objem 200 ml

Technické parametry

Rozměry:

• Forma: 300×175×65 mm (š×h×v)
• Formát: gastronomický GN 1/3
• Počet dutin: 6
• Tvar dutin: klasická bábovka s žebrováním
• Velikost dutin: Ø 90×65 mm (průměr×výška)
• Objem dutiny: 200 ml
• Objem celkem: 1,2 l
• Váha: 0,28 kg

Materiál:

• Forma: 100% potravinářský silikon
• Povrch: antiadhezní
• Barva: cihlově červená
• Lem: vyztužený silný lem pro stabilitu

Konstrukce:

• Typ: robustní profesionální design
• Flexibilita: vysoká pro snadné vyjímání
• Odolnost: proti deformaci a mechanickému namáhání
• Otvory: každý roh plata pro zavěšení na držák
• Detaily: precizně propracované žebrování

Provozní parametry:

• Použití: bábovky, dezerty, entremet, mousse, pečivo
• Teplotní odolnost: -60 °C až +230 °C
• Kapacita: 6 individuálních bábovek v jednom cyklu
• Objem porce: 200 ml na bábovku
• Rychlost výroby: vysoká díky 6 dutinám
• Životnost: zaručeno na 3000 použití

Údržba:

• Čištění: v profesionálních myčkách nádobí
• Frekvence čištění: podle intenzity používání
• Odolnost: proti mycím prostředkům a vysokým teplotám
• Doporučení: důkladné vyčištění dutin po každém použití
• Zavěšení: otvory v rozích pro zavěšení na držák

Bezpečnost:

• Materiál: certifikován pro kontakt s potravinami
• Normy: soulad s CE a FDA
• HACCP: vhodné pro systémy HACCP
• Použití: bezpečné pro mrazák, šoker, troubu, konvektomat
• Toxické látky: neobsahuje žádné toxické materiály
• Výroba: 6 až 7-hodinový tepelný proces bez zbytkových toxických látek

Dodávka:

• Obsah balení: Forma silikonová skup.6× SAVOYARD
• Balení: ochranné pro transport
• Dostupnost: skladem > 5 ks
• Kód zboží: SLM-SF069

Kompatibilita:

• Použití: cukrárny, kavárny, restaurace, hotelové kuchyně, cateringové služby
• Typ hmot: univerzální pro všechny typy hmot vyžadujících formování
• Myčky: kompatibilní s profesionálními myčkami nádobí
• Chladničky: vhodné pro skladování v chladničkách a mrazničkách
• Trouby: vhodné pro použití v troubách, konvektomatech a mikrovlnných troubách
• Gastronomický formát: kompatibilní s řadou GN 1/3 (300×175 mm)
• Konvektomaty: vhodné pro profesionální konvektomaty

Výrobce:

• Značka: SILIKOMART
• Země původu: Itálie
• Kvalita: profesionální pro gastro provozy
• Zpracování: precizní 6 až 7-hodinový tepelný proces

Forma silikonová skup.6× SAVOYARD je profesionální nástroj určený pro cukrárny, kavárny a provozy s potřebou rychlé výroby klasických bábovek a tradičních cukrářských výrobků. Robustní konstrukce z potravinářského silikonu se 6 dutinami ve tvaru bábovky o objemu 200 ml zajišťuje snadné vyjímání hotových výrobků a dlouhou životnost zaručenou na 3000 použití, zatímco vyztužený silný lem zajišťuje stabilitu při manipulaci. Antiadhezní vlastnosti a gastronomický formát GN 1/3 jsou ideální pro rychlou přípravu během akcí a zvyšují produktivitu cukrárny.

Ideální řešení pro cukrárny, kavárny s vlastní výrobou dezertů, restaurace, hotelové kuchyně, cateringové služby, provozy se snídaňovým menu a provozy s důrazem na rychlost výroby, hygienický provoz a prémiovou prezentaci klasických bábovek s důrazem na tradiční tvar s charakteristickým žebrováním, flexibilní materiál, antiadhezní vlastnosti, snadné čištění v myčkách a dlouhou životnost zaručenou na 3000 použití.